[中菜] 麻辣四川火鍋

材料:) j3 D: a4 ^% x4 z
四川豆瓣醬3 湯匙☆夜玥論壇ק* b% T: f" [- c( ]" p" e/ r2 A4 D
牛油100 克
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乾辣椒100 克
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冰糖15 克
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北京蔥2段
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1.鍋內倒入色拉油燒熱後倒入乾辣椒和花椒炒出香味，隨後再撈出備用，將白糖倒入油鍋內小火炒溶後放入拍扁的蔥段、薑塊和蒜頭  U3 _4 c- Z/ i3 ]7 i  E1 D
2.待蔥蒜炒至色微黃後放入所有的香料一起翻炒，然後再倒入四川豆瓣醬炒勻，這時倒入白酒和生抽以及牛油合炒
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