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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
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小 發表於 2012-4-11 01:29 顯示全部帖子
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1452個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^ ☆夜玥論壇ק: U- {! c0 j) f. n5 p9 ?; [
做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 F5 Q- m. z0 o
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  )
$ D1 p! x6 y5 i* Fds-hk.net這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手
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6 C0 }9 ~8 A8 U" m3 ods-hk.net材料： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. H9 w7 y8 K, r) L; @: J
黑糖……………………………60克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 t( l) p5 Z+ Y1 m5 t
水…………120克（冰吃者可酌增）
$ S) a; i9 e% g1 {/ D, c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克
8 S7 N3 N+ E& q3 W3 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區滾水………120克（冰吃者可酌增）
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黑糖(煮珍珠時用)……………適量 ds-hk.net% r' U/ i7 s z0 H9 E/ B
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做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 K( L' }: s4 h
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
2 K3 ?5 z/ [( ^- E) j- Hds-hk.net(2) 沖入滾水，攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 l- B8 ]2 O1 L
(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, e: X7 g3 Q* v/ T l( O
(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)
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(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。
# c# S* u8 m9 \9 _- X: P( M7 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。
: Z5 k* }3 z, w; [& w☆夜玥論壇ק(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
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- _$ L J" F; Y: yds-hk.net[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]
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