[中菜] 瑤柱蛋白花雕蟹

材 料 ：ds-hk.net8 M: O5 x% Y! z( f8 M
膏 蟹 1 隻$ b, E4 |; g5 T4 S6 e
蛋 白 4 隻2 o# u9 D3 f% Y0 C
水 1/3 杯ds-hk.net: m* S5 }& U# Z- J' k: V! t; v5 V
瑤 柱 1 粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 P6 O8 q1 K. F  |& i
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調 味 ：
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9 a+ v6 i3 U4 W: r! k) R+ `. b* ads-hk.net薑 汁 1 茶 匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 v5 Z" L& b3 i
鹽 及 麻 油 各 少 許
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, ]7 O# D! z( x2 Gds-hk.net做 法 ：
5 B7 J; ~8 G- k8 T% [
; W" G( b# _) t5 ^$ Dds-hk.net1. 膏 蟹 洗 淨 ， 去 除 多 餘 內 臟 ， 切 成 4 件 ； 瑤 柱 用 水 浸 軟 （ 保 留 瑤 柱 水 ） ， 撕 幼 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! x3 K( H1 j5 c

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. d/ L) _2 Q! G/ V/ V9 k4 m☆夜玥論壇ק3. 放 入 瑤 柱 絲 ， 將 膏 蟹 排 放 蛋 白 液 上 ， 隔 水 中 火 蒸 8 分 鐘 ， 調 味 拌 勻 淋 於 蟹 身 ， 再 蒸 2 分 鐘 便 成 。
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選 購 膏 蟹 以 身 厚 而 重 ， 爪 鉗 呈 橙 紅 色 ， 生 猛 ， 為 多 膏 新 鮮 。 雄 蟹 臍 形 似 三 角 ， 雌 蟹 則 較 圓 。/ I8 q8 m7 F% Y
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Steamed crab and conpoy with egg white in Shaoxing wine flavour
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Ingredients:
+ v; z- X# V6 Q; N6 I2 h3 uds-hk.net1 Green crab最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 P% o' P% K& G8 \0 X
4 egg whitebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  S- ]2 H5 r9 C
1/3 cup of water
4 q, _# g8 q: X- q* M4 b☆夜玥論壇ק1 dried conpoy
) z6 n1 v1 ]7 _( M2 s& f3 K" pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, Q  B! I( P' G& n6 ?% i1 l
Seasoning:☆夜玥論壇ק, `7 `/ v' @. W" q, b% I9 D
1 tbsp shaoxing wine
  d# v) W3 R% n- D/ S7 T: R1 tsp ginger juice最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" n; d6 k) m, D' B
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pinch of salt
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1. Rinse crab. Remove organs. Chop up into 4 pieces. Soak conpoy with water. Tear into shreds. Keep water for later use.. \5 j" j0 W2 T0 z1 f/ U
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2. Whisk egg white with pinch of salt. Stir in conpoy water.
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. v+ G0 K  B9 V( \  V3 w☆夜玥論壇ק3. Add conpoy shreds into egg white. Arrange crab on top. Steam over medium heat for 8 minutes. Sprinkle seasoning on top of crab. Steam for another 2 minutes and serve.
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