[甜品] 波士頓派

波士頓派☆夜玥論壇ק6 K( M1 R/ Y( C
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【材　 料】
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1.細砂糖 50公克
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沙拉油 35公克
# p$ D* @+ }/ v% t* {; ]" ?& K9 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶 50公克
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2.低筋麵粉 100公克 4 N$ V0 f1 x6 Z( P; j
玉米粉 14公克
/ i. y8 z1 R  F0 j) l泡打粉 2/3小匙
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細砂糖 110公克
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4.鮮奶油 200公克
" b8 j8 r9 A$ A& m* Lds-hk.net綜合水果罐頭 1罐
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק3 }/ F5 c7 ]3 }5 c& S* I% s
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1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。
( }- o; `) j% J1 [, W! B. y* B& u☆夜玥論壇ק2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。 ( \% K4 }: O- L$ T
3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
# h1 D4 h8 x7 {* C6 J- x/ H! Nds-hk.net4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。
% j" x8 c2 E2 u) l' U- \( \/ ~ds-hk.net5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。
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【備　註】
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& S7 h# W. P" }# ^) I1 q如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。
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- n. b6 a- u: c( F" N' B+ yds-hk.net蛋糕體：
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低筋麵粉 85g
9 o# r+ i( ^1 O9 j& F9 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡打粉 1/2小匙
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牛奶 40g & n" Q, s( R% H/ v  R3 m' \8 Y
蛋黃 60g
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& i$ J+ Z6 f/ c2 @+ R/ f細砂糖(1) 40g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 o$ m9 C5 N5 W' V- ?
細砂糖(2) 60g
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( H6 [! H8 _# n8 e# p7 j0 l( B☆夜玥論壇ק細砂糖 40g
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防潮糖粉 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 j# y* Y& g- [. N( W; Z; r6 `! |
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【做　 法】
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1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。
6 y4 A6 v* h6 M7 r5 T; |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。
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4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: r3 X7 @+ \$ N5 y. {1 x
5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j6 H: D# @, j0 {7 b8 E$ A
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。 7 U/ P1 l) a0 L8 u; F. ?4 M; c4 v
7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。
7 s. X- D1 o: N6 ^+ R- t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。
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1 n& ^  K! Z; d6 q+ A0 R【材　 料】
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沙拉油 105公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ u5 B2 V1 B! i; U) }) c, L
蛋黃 225公克 4 M* D8 O' A0 I3 b
香草水 少許
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打發鮮奶油 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' c, P; ~7 |8 E8 m9 C7 K, ^' X% P
糖粉 適量
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3 B% G/ d; A" L3 W, I& J+ G' s& F☆夜玥論壇ק1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。" j) G* ?) D" w1 `  Q
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。6 z) R+ T  D1 M% H

1 T; _- V0 O" s) c1 [0 C☆夜玥論壇ק3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, k  f; C6 v+ u

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5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。