[日本菜] 日式溫泉蛋雜菇沙律

材料
% C- [  O- G# R9 h  e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區靈芝菇/金菇各 30克、冬菇 1粒、牛油 10克、清酒 10毫升、醬油 5毫升、雞蛋 1個、鹽 1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" b$ A- P8 _' v

9 b9 Z& S5 ?* f: fds-hk.net沙律：車厘茄 5粒、沙律菜/青瓜片各適量
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3 n, _# `- w" L2 A+ ^! Kds-hk.net做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- W0 a5 Y4 u  E: v+ v. j
1.先做溫泉蛋，煲滾水至 60℃，開慢火維持溫度，加入雞蛋，煮 25分鐘，取出備用。ds-hk.net8 g/ C/ |! t; b' Q9 n' v. N
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2.靈芝菇去根部；冬菇去蒂切片，備用。
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3.鑊內下牛油煮溶，加靈芝菇、冬菇、金菇以中火炒香，加入清酒、醬油、鹽炒勻。
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4.碟上放車厘茄、沙律菜、青瓜片，放上（ 3），打入溫泉蛋即成。
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貼士：
/ x3 @2 J+ q  h# c☆夜玥論壇ק做溫泉蛋一定要維持 60℃，基本上煮至水溫 60℃後，轉慢火便可，若溫度過高，可以加冰降溫；如果溫度過低，則要轉中火煮熱一點。