紫蘇蒸蟹〔已檢〕
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紫蘇蒸蟹 【 賴銘凱 】8 v8 n1 W- ~0 t2 f' {
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調味料 ： 柴魚片 少許、白醋 3大匙、糖 2大匙、鹽 少許
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做法：
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1 m) e' F% R5 |6 G) n' X1. 將螃蟹洗淨備用。
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2. a.將螃蟹放上紫蘇葉，放入蒸籠中、蒸15-18分鐘。ds-hk.net% ~' l4 e9 m3 X4 _4 d& J8 x3 d
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b.取一小鍋子放入柴魚片少許、白醋3大匙、糖2大匙、薑末1大匙
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、鹽少許，略煮至糖融化即成薑醋汁，倒入碗中做為沾料。
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