[甜品] 芝麻~酥餅

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白油 45% 85.5 g. f+ u. w+ G/ W) U
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內餡：       @35克 低筋麵粉 50 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ e5 {+ K  V6 E- \6 ]
黑芝麻粉 150 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ~" ~+ t4 ]% S$ Q1 ?' h, t5 b/ F
白油 33 g / F5 ~; W9 S9 |& e' k  t' T
麥芽糖 115 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: E6 w2 Q; `& k2 \
糖粉 200 g ds-hk.net- \5 u6 Q" M5 r  L
雞蛋 25 g ☆夜玥論壇ק4 Z" o2 \9 l/ D0 a$ L1 \* G* t0 G4 E

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1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。
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2 c; M  e3 a4 z( S' \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net  v0 h" u7 w8 u( t, C7 Z- N
   油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，☆夜玥論壇ק% l2 W; q; X' Y$ L

$ M1 b) r9 `. c+ H% u7 Zds-hk.net    (螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，ds-hk.net( H0 i+ x) d$ E- f  N0 {

) G/ _8 M5 o5 Z. bds-hk.net   最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕
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2 O0 e% r6 L8 m" u% V     黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, D/ ?# i# c8 @  h1 M1 [1 J
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  因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡　再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。8 h0 @/ U0 O) U: j+ ?- y# L

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0 r+ A5 i/ r& ]6 R2 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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( U, W1 q; F4 M2 V9 Q1 s0 nds-hk.net5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右