抹茶月餅〔已檢〕
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材料:
* w* }* r$ p( f* R: G外皮：☆夜玥論壇ק2 c) z( ?1 E2 S5 @* C
中筋麵粉 300 克 ☆夜玥論壇ק( q) }! T7 z6 u! Y, I1 ?
抹茶粉（綠茶粉） 15 克
5 Y3 v4 W: w( e細白糖 125 克
4 A) P5 c7 b9 p! B2 t0 H1 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麥芽糖 25 克 * [; A; v3 _- Y/ D" w% Y
水 60 克
8 `( W& V X8 n0 r A7 O9 x2 t+ Tds-hk.net花生油 70 克
& T; K3 N( d& x1 G* l4 I( Zds-hk.net內餡：
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大月餅模 1 個（2.5兩） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ^* y I7 g7 w2 G$ X' m
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製法:
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2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。
. H$ |- F' M0 ~. L6 ~$ z# tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。
- b, Z* J! a: m. h( R' C/ F& hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。 ☆夜玥論壇ק2 ^3 j3 G |. C* T8 r
5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。 , ]" M2 C( w6 U i2 q& O
6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。
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1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。 ds-hk.net1 W) S0 S( q5 y5 y. g7 I
2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。
; A p/ d1 D1 [9 q2 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。
% J0 c1 B3 {# j p/ x( u- abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 可放在室溫下保存7~10天
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* h. Q( `+ b! T# w0 q☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
