[中菜] 蒜味豆鼓排骨〔已檢〕

(2~3人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ G* z3 C. [( S: |  F6 N5 ^2 W0 V- q. b

8 H, E! l; r' d) E. p- s食材:豬排骨400克、豆鼓1大匙、蒜頭3顆、嫩薑片6片、洋蔥1/4顆、青辣椒1支、紅辣椒1支☆夜玥論壇ק: u( e0 Z  v; t% E' e! `& K
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調味料:醬油2匙、貳砂糖1匙、米酒少許、白胡椒粉少許、鹽1小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 R9 ?2 z, i( i7 }
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做法:
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& Y5 Q# C9 ?3 s  B3 b( X+ Sds-hk.net1.排骨加醬油、貳砂糖、米酒及白胡椒粉，靜置醃15分鐘。
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* f& b  G" p% {9 g2.起鍋開大火，鍋中倒入1000c.c.的水，將步驟1放置排骨的鍋具，封上保鮮膜，放入大鍋中蒸煮10分鐘後取出。
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3.洋蔥、紅、綠辣椒切片，蒜頭與嫩薑片切末備用。豆鼓用清水洗過，再瀝乾後備用ds-hk.net% k- r/ ^5 Y3 q5 S
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4.起鍋開大火，將蒜末、薑末加入爆香片刻，再放入豆鼓拌炒。
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5.待豆鼓香味飄出，放入蒸好的排骨一起拌炒，約30秒，蓋鍋蓋備用。ds-hk.net3 h" z9 w$ B4 @  ]' k
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6.待排骨湯汁快收乾時，將切好的青、紅辣椒及洋蔥塊放入一起拌炒，再撒上鹽調味即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-3-18 20:19 編輯 ]