[西菜] 義式酥炸起士飯糰〔已檢〕

(2人份)
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+ ~! ]3 X# N" R& M; k8 z食材:白飯300克、洋蔥60克、番茄60克、香菇60克、培根60克、白醬100克、市售肉醬50克、起士60克、雞蛋1顆、中筋麵粉少許、麵包粉少許☆夜玥論壇ק9 _( J6 L. G& \5 ^8 `
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調味料:鹽少許、黑胡椒少許ds-hk.net5 Y5 }3 J2 n* S8 l
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做法:☆夜玥論壇ק4 L/ v3 V1 H9 w+ y7 D, |; r

( q/ w& D% o; W* _5 Qds-hk.net1.洋蔥、番茄、香菇、培根切碎，用橄欖油炒香，加鹽、黑胡椒煮滾，做成番茄醬。番茄醬和白醬以2:1比例調配備用。
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( O7 `2 e9 J! X/ \# g7 x☆夜玥論壇ק2.將步驟1的醬料和白飯以1:2的比例拌勻。
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- j8 q: I$ O$ P/ g3.取30克起士捏圓，放在飯上包成飯糰。ds-hk.net  e. F( ]7 y$ X& p  P0 s9 ]/ W
(飯糰捏成球狀，內餡較不會露出來。)ds-hk.net5 a7 G$ c% u. F0 F4 t. x
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4.將飯糰依序裹上中筋麵粉、全蛋蛋汁、麵包粉。ds-hk.net3 R( j) u" [6 Q' O
(如果飯糰分量較大顆，可重複裹兩次粉幫助定型。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ]) g0 r6 I/ ]6 |
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5.下鍋用攝氏160~180度中火，油炸至外皮成金黃酥脆即可。ds-hk.net' h( }3 I7 H4 A% ^+ U' t: S
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6.盤內用肉醬鋪底，再擺上飯糰即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:52 編輯 ]