|
中級天使
等級: 7 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 62
MP(魔力值): 106 / 2994
EXP(經驗值): 27 %
|
1#
大 中
小 發表於 2015-3-18 22:35 顯示全部帖子
蛇王業蛇宴食評
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第1426個瀏覽者
 0 \. |' S- e3 G" U/ P2 g
 ds-hk.net6 L9 k- n% V' P: F# a" V8 U: b; A# m
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Y3 l- H9 O. z: G; d+ h
『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，身高約195cm的文學少女，一到冬天就有時會去食碗蛇羹。: b2 d1 S) b1 O$ V" @6 m; z. G7 i, @
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 T6 l2 W) R3 S! B8 a: D2 f
『司馬蓮華(姐)』(18) : Mary的大學同學，家住深水埗，在冬天天寒地凍之時就會去附近買一碗蛇羹和妹妹兩份食。
5 @* e6 O5 o" Q1 L: Fds-hk.net
1 _% f3 J/ c' p1 y' ~: ^9 ?) qds-hk.net『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，但她亦向成為畫師的夢想努力。她未必最喜歡食蛇羹，可能是伴吃之薄脆和糯米飯。
5 |5 _' G1 `" O4 V3 s
& `/ C2 x7 U/ A. ?7 E6 I& b3 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 U6 G. Z4 s! j& D; b
☆夜玥論壇ק; z- I8 D5 i6 `+ P! U5 j0 s
(文章部份 --- by 司馬蓮華)☆夜玥論壇ק) I% d8 P y. T: E1 S% x: G- G
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 M4 t' M/ R5 `
講起蛇店，總會想起店名大多都叫蛇王X，而蛇店總會在秋冬活躍，春夏就會用作其他用途，而蛇店顧名思義會賣蛇羹以及其他與蛇相關的食物(如蛇膽酒/蛇湯)等等，而本身蛇羹就是一道粵菜，所以流行於廣東地區，加上蛇肉有通經絡作用，所以多作為廣東南方人暖身之用。ds-hk.net; F: j; [5 q/ U( o$ {. O1 d! J- b$ {
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ i/ r: u8 G( K
講到蛇店未必每一間也會提供蛇宴，因為所需之地方較多，而且有些食物較花時間，所以大多能提供的蛇店也會出現不能臨時加餸菜之情況，亦要提早預訂。而今次寫下的蛇宴就在有60多年之深水埗蛇王業。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* z. t! T1 R6 U9 V( g8 r9 L5 Q
s _+ a- k. y% |* \9 Hds-hk.net
% K% k2 B! O% F8 h( @: Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net- d/ X% f0 @2 N) v% {
講起蛇宴不能沒有蛇羹，而較多人會採取開席一碗，散席前一碗。而太史五蛇羹之典故就不再說了，主要就是來自金腳帶，眼鏡蛇，過樹榕，三索蛇，百花蛇五種。其中三種為毒蛇，而這兒的五蛇羹比坊間吃到的蛇肉豐富之餘，蛇絲也做得較幼細，而味道也頗為適合大眾，一來不會讓食客食到太過口渴，亦不會像香港某幾間的蛇店般落得過重藥材令到喧賓奪主。而這兒做得很平穩，蛇肉份量也算足夠。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 O h, F, I/ S$ z
 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, A& e0 ]' \! s3 Q o
0 F0 N/ i" i9 p, W8 X- ]0 x' Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源至於蛇三寶，蛇絲/蛇丸/蛇碌是蛇宴應有之物。事實上五蛇丸的觸感有點似意式肉丸，五蛇肉不像蛇羹般的蛇肉之嚼勁，反而算是一種香口小食。炒蛇絲相對來說幾好用來伴飯，既不太鹹蛇肉也不過粗，小炒算不太油膩了。而較特別是蛇碌，雖則椒鹽蛇碌中間有骨，但骨邊肉多是上品，濃濃的椒鹽香口包在細緻的蛇肉，確是佐酒好小食。
3 O& s2 H/ M* h+ F4 y6 P- T: x! K☆夜玥論壇ק
4 c: s3 I! f# S' qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ` x, c1 o! l" |
) r6 m) b' V! o$ jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק5 L0 n& F C* B( J6 h2 Y0 }
說到宴會總會有一些壓陣的主菜，由於蛇宴好少會有魚出現，這兒就用了紅燒大山瑞來代替，而這兒的醬汁不太濃之餘，最滑的山瑞裙邊在紅燒後保持其滑溜之感覺，當然如果份量可以再大一點就更好。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 w! A* j' E* k
7 L9 }# U1 [- V( D5 P* xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
7 O% ?, t5 I; zds-hk.net差點忘記了這個生扣蛇腩，濃濃的醬汁配上腍滑的蛇腩，同樣在質感上與山瑞可以媲美一番。8 X( p3 a; F2 F! D1 m
, i: @6 ^5 k% \6 S8 n/ O3 `. O8 B) X1 x- O/ ]5 D. l9 x
而蛇汁貴妃雞及時菜輕輕帶點蛇羹味道，感覺上茨汁的濃度與蛇羹差不多，不比大排檔的做法遜色。
5 i; c# o3 C. E/ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
) q" K. F1 e$ G9 p
1 Y5 H1 [- ?& |" j3 j: Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
0 Z3 q8 x' D; S2 D: y/ _4 R. h5 Mds-hk.net司馬蓮華 --- 對上述食物之評分：ds-hk.net0 M: i/ Q# B' N! n
 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ h" Z1 i" f9 Z2 G2 W
: r, ?) @* X1 ~! `
(文章部份 --- by 司馬騏綵)☆夜玥論壇ק' \, J+ z; i3 s
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# j7 F* k3 N$ k: b1 I. O( S
至於有種東西與蛇店好像永遠永遠分不開的，就是黏黏的糯米飯咯。
- z# `8 V3 ], e7 C8 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6 F. h; P; L4 x% x1 U& H. u) Z/ v, d☆夜玥論壇ק
( [/ A0 a- p/ O- k# ?. @9 l☆夜玥論壇ק其實原因就不明，據稱是與蛇羹一樣暖身才一起配搭，但不是原有發明蛇羹出現的。在圖中雖然看起來像黏得太結實，但撥起來就不是這麼一回事了。內裡雖然都會綿密但咬了就知軟身，而飯內之臘味花生多多，再加上糯米飯的溫度仍然保持，的確與香港蛇店間比較算是中上水準。
2 ^2 w: d- h6 d- k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ K4 k3 M" H+ U+ L
不過論這宴最曯目的應該是這個---藥材龍鳳燉蛤蚧。
2 u% C/ U( B! ?. c1 i' Z& z
* v$ E/ G3 B# s6 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ; N/ H& L5 l8 D+ Z: D$ P U
- c& X5 T9 w8 I0 a從湯渣所見是蛇+烏雞+蛤蚧，蛤蚧即是大壁虎，在中醫角度有藥用，作補肺化痰益腎之用，而這兒的湯燉出來已幾濃，當配合了不少的藥材在內，飲了兩三口全身感到一陣內熱在身體湧上來，而藥材味道有點濃厚，對一些長期身體虛耗的人來說可能是補物來，而感受到這股內勁好像也停留在身體一兩天呢。0 u% u3 [2 N! n
* ?; y& Y `% ^) F
7 q4 p# N8 P! Uds-hk.net司馬騏綵 --- 對糯米飯+藥材龍鳳燉蛤蚧之評分：ds-hk.net) Z* M( s2 N _0 [; Z& r1 q
! }/ v5 S0 ^* ?; v: Q2 Nds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X2 O" c" _! e
 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" o) H: R! @- u# T1 g% t
|
