[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

monicamok24

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

戀愛勳章

等級: 11 - 出類拔萃

HP(生命值): 3 / 107

MP(魔力值): 636 / 6159

EXP(經驗值): 76 %

1^# 大中小發表於 2008-11-8 21:44 顯示全部帖子

十二道大吉大利的年菜

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：monicamok24 您是第661個瀏覽者

[發帖際遇]: monicamok24向壇主說出恭賀說話,壇主送出現金291Ds幣.

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% L% N: ]! Q7 R" Z$ f' t1 x

十二道大吉大利的年菜* N0 e* ^; P, E( j. b
第一道——家家平安（烤雞）ds-hk.net$ q1 K" K/ k: N: o
●材料：(10人份)- V( c4 B% _" x* m
全雞一隻。
●調味料☆夜玥論壇×§) ]* O/ V9 C$ p! A8 G4 z9 X
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙
B.醬油1大匙、代糖4茶匙
C.蛋黃1個、檸檬2個2 A$ \7 h$ s& G; A9 b$ O$ K# B
●作法：(烹飪法-烤)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ?0 W9 K+ s8 ^4 i" F- ]
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% h% R  p9 K# {; t  D
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 i( L4 T7 H$ t4 K- D9 l: R
4. 烤好取出待涼切塊排盤。☆夜玥論壇×§/ b. b9 l5 T( k) y
●備注：
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& [) \8 d$ B5 K2 |; ~
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ r2 _. n! l' A/ D  h) s/ _+ X* m

ds-hk.net# p6 E, x9 W% d- x4 r
第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 {$ t& B! x0 Q4 F  x5 t" R+ S& c
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙2 T7 a9 u& ?1 Y! H
●調味料☆夜玥論壇×§, P8 ~% f8 j* K+ |0 b# @
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴
●作法：(清蒸)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 p. x  h: D6 H" b! T
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。6 q8 G7 @0 z) D& v; ?
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成
●備注:
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。
ds-hk.net' M/ D2 X5 x5 M) L6 {) `# R9 T
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) d* X. a2 ?; U; a2 H9 `3 H
第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)ds-hk.net* Y7 u' e! O7 ]
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u3 C. d5 u* ]* x
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量8 n6 d9 R( E& }" G4 J; u' j, [( j
●作法: (涼拌)
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。+ y! k# l3 c: w- M$ g! F
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- t& k( Y. [. \. ?5 \
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x) z. }3 v3 h1 i8 ]# x
  O3 K# R8 v, P
第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)
●材料

10人份)
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙
●作法

川燙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, U: x% D+ d  A% M
1. 草蝦洗淨備用。☆夜玥論壇×§/ ?& B- H- I0 _- w
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ]+ g; m  B1 L# w$ Q9 I* K
3. 食用時沾糖醋汁。
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ?  J1 b9 p( W6 c# t
ds-hk.net. j/ T& t/ V# B. C% o. I6 O# @
☆夜玥論壇×§- |- z0 S9 q3 j; d2 O7 S6 e2 {
第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)
●材料 : (十人份)
中華豆腐 2 盒
●作法: (涼拌)☆夜玥論壇×§# D9 o5 Z4 u" U, h% k
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。
2. 置於盤中加以裝飾即可。/ n/ g7 f( H: G" f: x' p3 ~4 b
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。
●備註:
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。
☆夜玥論壇×§; B, `, d5 A/ m2 Y
☆夜玥論壇×§" a# K- \! A% S' D7 E0 j% P# z
第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份)ds-hk.net8 X2 }) r! {* R4 d+ {  {: v4 S
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Z4 G4 X; m' u2 f) R
●作法: (涼拌)
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。☆夜玥論壇×§% n" \# _, C& D$ s' y

第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) u% k1 X/ A9 g" w, W$ _' q
●調味料 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 v2 `+ ~6 ?; C7 U9 d' ~* c/ s
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙
●作法: (燙.煮)) h8 W, r- t7 G3 |; z5 @: P
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) q( N9 W% p* G! S% F3 C  t0 {6 a
4. 把B調味料煮沸淋上即可。☆夜玥論壇×§+ p! ~+ J3 D8 M. c
ds-hk.net- S# [9 r7 A* E

第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  k: e4 X" @' d
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 R7 ~  |$ V9 T9 ^' J
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。8 _( ]- h* B- s/ T/ H: [: `
●作法: (煮)
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( K4 B) k9 _" f/ J9 _* Z8 |
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P/ h* Y5 L9 g* ?  U* c) m1 o7 K
●備註:ds-hk.net8 k# L" \# u5 J, e# k
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Q- s! ^) G+ R' T- o
  H% S# Z6 \9 t7 O, c

第十道—— 豐衣足食 (主食類)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 b2 t: ]5 h4 f- e
●材料: (10人份)
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。
●調味料:
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。ds-hk.net( H5 |$ u$ z, d' y; [
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 ^1 x) @8 h8 M& M" ?$ W
●作法:
(A)蒸餃
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! J, |6 x& w7 O& l# A
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。
3. 將所有內餡與調味料拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, |3 D9 n0 b" i4 k* s
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. k3 _7 {, x* n
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。
(B)蘿蔔糕2 \6 S# F4 N/ f$ \
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 n4 p) j, b1 o9 i5 p* T  `
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# y& i: @5 L) i( W- }" S; L
●備註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `& x3 s! ?0 a0 D
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 s6 K' o2 q& U  Q4 X- T
ds-hk.net, A% ]5 H1 [5 ?) f% w7 Y; F) X( P
第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)
●材料: (10人份)
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。
●作法:
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››