[中菜] 辣炒什錦丁

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" V  F( Z; r/ G8 k" Yds-hk.net烹製方法（二人份）　
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材料：
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瘦肉(200克)、萵筍(150克)、紅椒(1隻)、蒜末(1湯匙)、蔥末(1湯匙)
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)☆夜玥論壇ק8 K2 ?+ s8 l* X% k1 }2 s3 ~( e
　　
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郫縣豆瓣醬(1湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/3湯匙)、清雞湯(1/3杯)、白糖(1/2湯匙)ds-hk.net& W4 L) [8 b! H+ k
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調料：ds-hk.net. a; v" S& r6 P

) `2 h* d3 g  Q$ p☆夜玥論壇ק油(3湯匙)
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1 瘦肉洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。☆夜玥論壇ק/ G3 D4 o8 j% A: {7 ?, e  x, S3 M

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3 取一空碗，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙生抽、1/3湯匙生粉、1/3杯清雞湯和1/2湯匙白糖調勻，做成芡汁。ds-hk.net/ \4 {7 r6 c$ ], X7 a$ I
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' W( v* B' I# o3 `ds-hk.net4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的瘦肉丁滑炒至變色，盛起備用。 ( p1 ^5 C2 O3 ^5 t+ k7 o* S( j

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& Z4 t# V' Q: ?☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- t5 Q/ o, V! v  U: L& U& V; E- f, Q

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6 倒入瘦肉丁翻炒均勻，淋入芡汁炒勻煮沸，即可裝盤。
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1、萵筍的皮較厚，削掉外皮後，還要將白筋削掉才行，不然萵筍會起渣，不會爽脆清甜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 r  W* H2 V$ J6 k2 U
　　
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2 h- V' ~1 m+ a: r  `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、由於瘦肉與其它食材的成熟度不一，因此要先過油炒至斷生，再下鍋與其它食材同炒。  a& {: p& o1 l2 N, m
　　
2 E+ Q  S& v) ]$ I2 Q6 sds-hk.net4、什錦丁的材料可以随心所欲，可依個人口味加入紅蘿蔔、西芹、百合等食材。