[西菜] 菠菜乳酪派

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【材　 料】
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牛奶 60g ☆夜玥論壇ק9 n) }( x9 f8 ~7 l4 t' i
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黑胡椒粉 1/2小匙
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9 Z+ r0 P" [8 A8 J8 }1 K☆夜玥論壇ק【做　 法】
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1.派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮，放入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後備用。
, U" J. p' ]$ R  a  Fds-hk.net2.菠菜葉放入加了許鹽的滾水中煮軟即撈出泡入冰水中冷卻，待冷時再從冰水中撈起，用手壓乾水份並切成細碎狀；蘑菇切小片備用
5 }) x3 z% |. |7 lds-hk.net3.奶油乳酪打軟後，分次慢慢加入全蛋、蛋黃攪拌均勻，倒入牛奶、鮮奶油拌勻，再加入鹽、胡椒粉、豆蔻粉拌勻。
& z" L8 |: v, a$ z0 x8 Dds-hk.net4.將步驟3倒入派模中，放入蘑菇片，最後加入切碎的菠菜、火腿末拌勻即可倒在派皮上，表面撒上起司粉，放入烤箱以200/210℃烘烤30∼35分鐘即可。
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