[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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【材　 料】
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9 J9 T6 V6 v- S$ R  u# Y5 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹹派皮 400g & c- t. [1 ~2 g4 g  p
海綿蛋糕片 12片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) E8 k: t4 k; h. i; u0 {. I: z7 U
栗子醬 250g
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香草精 1小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 N. G- E0 F# o8 `( p
動物性鮮奶油(1) 40g
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植物性鮮奶油 300g
. Z0 {$ r9 X; M" t糖粉 適量
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* ~- ?' s; P3 x6 N  D8 L0 xds-hk.net【做　 法】
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1.將栗子醬用直型打蛋器打軟；用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。
+ c1 L$ _/ z3 wds-hk.net2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後，分別壓入小型派模中，整形好鬆弛約15分鐘。
- s9 a1 O: O' C7 w( j3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。 ☆夜玥論壇ק" S" S: M" H- ?$ `5 A: h/ ?) W6 I
4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻，再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。
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6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油，再用?號花嘴順時鐘擠上作法5，最後灑上防潮糖粉裝飾即可。
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/ l4 k4 p: S) E6 f; g☆夜玥論壇ק鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派
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