[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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【材　 料】 ds-hk.net" B' ]6 Y7 Q0 J& s7 m

$ k$ \! |" X" I6 {鹹派皮 400g
) x7 Y& E$ J+ J9 k0 H. H. _. e* P$ J海綿蛋糕片 12片
$ l$ h8 N1 N# f栗子醬 250g ds-hk.net. C0 q* z8 Z8 i' x/ D* N" N7 }' @' m
蘭姆酒 1小匙 : |" b$ I" r$ u& Z+ N, O9 X
香草精 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, n- T% ?: X. h; z: L
動物性鮮奶油(1) 40g
$ Q  e+ s0 D  Y2 ods-hk.net動物性鮮奶油(2) 120g   ?, r; Y& M9 _) o; o" k
植物性鮮奶油 300g
% D: M5 G% L2 T☆夜玥論壇ק糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" _1 p# w! ^4 j1 v" B- K, R
克林姆醬：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 X- c7 S$ q: k# {' l5 P" g3 Z
牛奶 300g
; w5 b: i0 x5 }$ L! N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區卡式達粉 100g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. b" R3 J! a& P. l* S3 J2 A. D6 Q
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: k. F/ r) p7 a+ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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1.將栗子醬用直型打蛋器打軟；用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。
' }3 q( ]! M9 O" b3 ]8 Q2 B, M2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後，分別壓入小型派模中，整形好鬆弛約15分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ a, c; \- p2 u! r1 t- G8 I4 H
3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。 ☆夜玥論壇ק! C2 }9 S1 M. W/ g
4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻，再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。
( f3 j! J9 j  Rds-hk.net5.將剩餘的克林姆醬，與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。
. b" h' n# i9 C: `1 v5 X6 J6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油，再用?號花嘴順時鐘擠上作法5，最後灑上防潮糖粉裝飾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 r+ Y" |  F, i, M

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【備　註】
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小型派模 10個
% T  _( e3 U. O0 Q/ j9 @; [☆夜玥論壇ק鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:24 編輯 ]