[西菜] 多汁漢堡肉排

) `; K  K4 n8 E9 R. \! cds-hk.net【材　 料】
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, T7 f5 r+ d: `% y9 p紅蘿蔔 5公克 ☆夜玥論壇ק: a" C  S7 M5 x/ U; q4 A+ g& G! H1 |
西芹 ５公克
5 ?9 L0 f: b+ A1 n9 e0 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紅酒 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" \6 X; \$ a+ ~% c
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【調 味 料】
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糖 1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  y9 j, X0 s5 ~; z2 J
麵包粉 1大匙 ds-hk.net; p, ~" Z) q% D7 u* @. W$ Y3 S
黑胡椒粉 1/4茶匙 ☆夜玥論壇ק$ c" V: C4 ]; z. S8 z) [
蛋 1/2顆
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- _% f8 y( f. r5 t) e0 j5 g+ kds-hk.net【做　 法】
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1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。
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將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。
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8 o1 n' v9 k- I9 m) ?0 ]' Wds-hk.net2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。
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將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。ds-hk.net5 v9 N0 V7 k+ o" k

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6 r! {3 _2 x. G+ a- r3 Wds-hk.net將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ W4 E6 Y; l1 q1 a

, W0 J4 S! E& Q$ m( M* A: m☆夜玥論壇ק4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' B5 W$ |& R; v7 m. m1 U
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將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 k* E( I+ q5 U8 `7 Y5 n

5 Y+ T% ^4 h9 X, `" ]# `5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 d$ ~1 c9 u" W4 ?' w