[甜品] 蘭姆葡萄乳酪塔

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2 D% W7 H9 s8 f- d7 H7 t. C0 J2 X$ H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區塔皮 200公克
1 D! D& i) @4 W* u0 O0 W  I# S1.奶油乳酪 230公克 ☆夜玥論壇ק% P% Q: J( Q& b8 a' \
細砂糖 20公克
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, j5 f+ _3 Z" n: t. \+ Pds-hk.net3.檸檬汁 10公克
- W, @$ j( z4 ]% a) nds-hk.net檸檬皮屑 少許
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蘭姆酒 30公克 2 w* R; ^9 r. k( M( \2 o  m5 J

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8 ]- }: C: j7 u4 q1 y/ sds-hk.net1.依玉米酥盒作法(1)∼(2)(見http://ds-hk.net/thread-111903-1-1.html)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
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/ K  _; m. f# l* E+ {& Lds-hk.net2.將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
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1 H2 B  K, X9 A" a( l3 ]ds-hk.net3.奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
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4.將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。 ds-hk.net. j( S8 ]( Y, A. `4 s

. ]1 S: e9 x. V3 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
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2 k$ z4 B3 x' H. w2 |☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק& }* V% M- P4 Z: u& A& D
【備　註】 ds-hk.net0 s3 n6 {+ |2 A! Q$ N- N6 @1 l
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檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。