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[西菜] 筍培培根派

筍培培根派

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1.蘆筍洗淨後,先對切,再將尾部的地方切成小丁,前端保留不切;培根煎熟後切小丁狀備用。 ☆夜玥論壇×§4 W4 R) b' L- y& |# r! W
2.將全蛋、蛋黃、打散後加入黑胡椒粉、鹽拌勻,加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用。
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4.取一張烘焙紙以隔紙壓鎮石的方式壓在作法2的派皮上,再放入烤箱以200/210℃烤10分鐘取出,將紙與鎮石拿起後備用。
. k6 y2 i! A0 d  Pds-hk.net5.將作法1的蘆筍丁、培根平均放在作法4的派皮底部,倒入蛋奶液至烤盤約8分滿處,排上作法1對切的蘆筍段即放入烤箱,以180/180℃烘烤約25∼30分鐘即可。
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【備 註】
. B  A9 Z. T  z3 F# ^☆夜玥論壇×§鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派

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