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[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

蒙布朗栗子派〔已檢〕

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【做  法】 3 w# \( M, B& b- }$ K

1 b) P* ]" r  F8 e# V+ G' ~" {) M☆夜玥論壇×§1.將栗子醬用直型打蛋器打軟;用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。
3 o/ T8 }# R7 C6 {5 O( ]; J3 u# i☆夜玥論壇×§2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後,分別壓入小型派模中,整形好鬆弛約15分鐘。
9 m( o: V& a8 m0 t' ~2 lds-hk.net3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後,取出紙與鎮石,再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。 ( r7 M3 Y( h% z) A0 K) O, B9 ~
4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻,再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。
; w0 [8 h  w/ t& f" u: E/ Eds-hk.net5.將剩餘的克林姆醬,與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  g! G! Q. f2 v9 E) T1 H
6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後,放上海綿蛋糕片,擠上打發的植物性鮮奶油,再用?號花嘴順時鐘擠上作法5,最後灑上防潮糖粉裝飾即可。
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