[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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【材　 料】
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鹹派皮 400g
3 P$ w/ a" ]  d7 S9 Kds-hk.net海綿蛋糕片 12片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ [$ b5 k& ~( W& D
栗子醬 250g
7 q# P4 ~0 s1 l- R) x# W/ n, ^- R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蘭姆酒 1小匙 ☆夜玥論壇ק7 ?* H3 a6 U( w7 O- A
香草精 1小匙
+ f" s/ o: j0 R4 d# c4 C/ Tds-hk.net動物性鮮奶油(1) 40g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! b9 g) |1 Z" a) `' S1 x1 i
動物性鮮奶油(2) 120g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 S9 p' C& m& @5 j" c2 E) ^$ O
植物性鮮奶油 300g ☆夜玥論壇ק; H( V* d" N$ ]& N: _* M6 {( f2 Z: G- G
糖粉 適量
. L8 N# R9 ?3 z6 U☆夜玥論壇ק克林姆醬：ds-hk.net& W' y! o! Q- p
牛奶 300g
. Y( e4 q& }' j. \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區卡式達粉 100g
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1.將栗子醬用直型打蛋器打軟；用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。
+ c4 z) D- c/ w: i* @- h# C☆夜玥論壇ק2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後，分別壓入小型派模中，整形好鬆弛約15分鐘。
, v* l) C9 g( `. O! C3 Y# z☆夜玥論壇ק3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
: Q6 K, W% w$ A( N9 q; h, r9 tds-hk.net4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻，再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- }% \3 E/ |. M7 f7 i" e+ e4 _6 I
5.將剩餘的克林姆醬，與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。
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小型派模 10個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ r; J9 h# t, h- U% o% t
鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- p5 P' Y- v3 k4 W* g: z- V( V) v
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:24 編輯 ]