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[中菜] 貴妃牛肉

貴妃牛肉

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材料:
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•牛腩:600公克
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4 y" `/ ^2 \  O* D- kds-hk.net•辣椒:1支☆夜玥論壇×§8 s, N4 B  E' G/ s& i: v( |' L
•薑片:4片, X2 e! H; d$ Q1 @- q! |
•蔥:2根9 y; L: T$ D) l/ I4 V
•高湯:2杯最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 h: \1 F) e6 m
•米酒:1茶匙
: ?$ V; j. L" X" r( t7 d$ Y: u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•麻油:1茶匙☆夜玥論壇×§) w* p4 p  F6 B; w) k' n& S! l
•蕃茄醬:3大匙
& h# S1 L. ]# y+ a# _  f•沙拉油:2大匙
* j* `7 q& E- Y8 s6 qds-hk.net•太白粉水:2大匙
- x7 i) E) j1 D' ^* f. p; n最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•醬油:1茶匙6 _1 Q( m; ?' _/ c5 D' l4 J

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4 T" j3 J- P& N' h, s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區做法:☆夜玥論壇×§5 |3 }5 f) i# D; ], ?0 q* K
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一、用蕃茄醬3大匙加上醬油1茶匙、米酒1茶匙攪拌均勻,做成「紅燒料」備用。紅蘿蔔用滾刀方式先切成菱形的小塊狀備用。辣椒去子,切段備用。
, a- V4 x% |+ m) Z. H% ?# ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§$ B# e3 F7 S) g& N! \/ H3 l
二、牛腩清洗乾淨後,切成長6公分、寬2公分的長條狀。切好之後,把牛腩放入開水中川燙一下,再撈出來瀝乾備用。接下來燒熱2大匙沙拉油,再將辣椒、薑片和蔥一起下鍋爆香。
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& Q2 @8 i: _  n) M; h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區三、爆香後,再把牛肉放下去拌炒2分鐘。接著把兩杯高湯和「紅燒料」一起倒進去,用小火燜煮2個小時。
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, B' t1 E$ ~% ]# W; N: t( d四、兩個小時之後,先把鍋內的蔥和辣椒挑出來,接著將紅蘿蔔下鍋炒拌,如果湯汁太少的話,可以再加入適量的高湯。最後用2大匙的太白粉水勾芡,再滴上半茶匙的麻油,炒拌均勻後,就可以起鍋了。
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● 這道「貴妃牛肉」相傳是唐朝美女楊貴妃最喜愛的一道珍餚,所以才叫做貴妃牛肉。這道菜有點類似紅燒牛腩,但是味道比較濃,非常具有湘菜的特色。

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