[甜品] 波士頓派

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蛋黃 4個
2 O$ k* w; }  H  w( q4 bds-hk.net香草精 適量
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玉米粉 14公克
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3.蛋白 3個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- I( `/ b: [. B! d
細砂糖 110公克
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4.鮮奶油 200公克
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1 T) r9 g! D, W0 ]8 A9 B6 |# L, R【做　 法】 ds-hk.net$ `. a- \9 w6 ?. v$ G1 m; P, |

6 v/ ~, z( ]' {" G+ M" I# Y" vds-hk.net1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。
+ z7 I/ p1 Y; j) h7 Vds-hk.net2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。
7 r* f8 J( n( f3 y; }6 y☆夜玥論壇ק3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。
  b! {2 `3 r8 L1 L$ L+ ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。
, @( ]5 R" I0 i8 A- }. F5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。 ds-hk.net& h, j0 I' _5 B8 m  w3 l
6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。 4 w. l& c% r9 T: m- K* u1 M: g* q
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) g3 ]5 W0 r! v& m4 X; K☆夜玥論壇ק【備　註】
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$ \3 H) |* k- i& P& L6 h3 cds-hk.net如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。
7 \% e, r8 B; _- t☆夜玥論壇ק份量：餡餅模型(大)2個
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蛋糕體：
& b) ?% b" R( m0 T9 w+ L, B檸檬汁 1小匙
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牛奶 40g ds-hk.net' A0 ?) y2 O, |1 Y6 K7 s
蛋黃 60g
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沙拉油 30g
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鹽 1/4小匙
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鮮奶油 250g ds-hk.net/ y+ S6 k0 r1 Z1 h. Y, d1 F' q
裝飾：( ]9 u8 I- `. e. y
防潮糖粉 適量
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1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 c8 E. w$ R) C% D% }
2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。
1 v/ M! q0 R& S☆夜玥論壇ק3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後，分2次加入細砂糖(2)，用中速打至偏乾性發泡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. M" G. n7 I& x" U. l0 q, ~
4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。
: O( J" S4 M0 D# N; @9 \" @& e: O5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。 8 r4 @) b% l" p1 O9 w
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。
" v& A; F. r0 n7 m9 f4 D& p& j9 W7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 L( Q* ^" |+ Q+ p& ^) o9 y! [
8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。 ☆夜玥論壇ק1 U( P7 i* S. c
9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; q/ M" i5 M9 r: d+ g

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泡打粉 15公克
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蛋黃 225公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 l' t% ?! N; _- q, L1 \4 L
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1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。ds-hk.net6 B/ w8 V" m5 ~6 f  g
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
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5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。

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