[中菜] 瑤柱蛋白花雕蟹

材 料 ：' ]3 `$ |( E* P3 P
膏 蟹 1 隻
7 F4 ?: o+ O/ [- ^☆夜玥論壇ק蛋 白 4 隻0 X3 R) u! _5 q% f, E
水 1/3 杯
; I2 s9 a  X- a8 U☆夜玥論壇ק瑤 柱 1 粒
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6 X/ t& {* r, J6 i調 味 ：
. v' I& N4 i/ \- K& ~ds-hk.net紹 興 花 雕 酒 1 湯 匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S; a: x0 x8 q% \; s1 z2 G
薑 汁 1 茶 匙
- Z" ]5 |! a8 ]ds-hk.net鹽 及 麻 油 各 少 許
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* \; X' X! C8 U1 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做 法 ：
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1. 膏 蟹 洗 淨 ， 去 除 多 餘 內 臟 ， 切 成 4 件 ； 瑤 柱 用 水 浸 軟 （ 保 留 瑤 柱 水 ） ， 撕 幼 。
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1 b1 d) c9 T3 j+ I- X9 b0 {4 kds-hk.net2. 蛋 白 加 少 許 鹽 拂 勻 ， 加 入 瑤 柱 水 拌 勻 。
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3. 放 入 瑤 柱 絲 ， 將 膏 蟹 排 放 蛋 白 液 上 ， 隔 水 中 火 蒸 8 分 鐘 ， 調 味 拌 勻 淋 於 蟹 身 ， 再 蒸 2 分 鐘 便 成 。
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8 G& X+ B6 v; M4 \9 _$ Q# D# C7 m☆夜玥論壇ק揀 料 攻 略 ：
" J8 r- ]  J8 f3 T6 j% F選 購 膏 蟹 以 身 厚 而 重 ， 爪 鉗 呈 橙 紅 色 ， 生 猛 ， 為 多 膏 新 鮮 。 雄 蟹 臍 形 似 三 角 ， 雌 蟹 則 較 圓 。
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  I8 i, A1 Z; M2 U1 \Steamed crab and conpoy with egg white in Shaoxing wine flavour
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1 Green crab最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: l; T. z* z+ P' @' K/ v, f
4 egg white
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1 dried conpoy
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Seasoning:ds-hk.net$ ~  S* l0 }: I3 S
1 tbsp shaoxing wine
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Dash of sesame oil
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) ^( }; e+ y1 ~6 x% r- W6 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. Rinse crab. Remove organs. Chop up into 4 pieces. Soak conpoy with water. Tear into shreds. Keep water for later use.
! M7 F9 y* O: _( q" U0 Z9 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' L, G# O2 K. q- I
2. Whisk egg white with pinch of salt. Stir in conpoy water.ds-hk.net( F( O8 _  p; p, l

3 Q$ t: q( W* Z& H6 S* _☆夜玥論壇ק3. Add conpoy shreds into egg white. Arrange crab on top. Steam over medium heat for 8 minutes. Sprinkle seasoning on top of crab. Steam for another 2 minutes and serve.
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