[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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* G5 Y/ p4 o; M; c) _/ A  {ds-hk.net蘭姆酒 1小匙 ds-hk.net; V8 Y% o; `& c
香草精 1小匙
1 I0 b8 p; T3 r! ]% X9 r! Mds-hk.net動物性鮮奶油(1) 40g
6 @7 X& [! n! x' gds-hk.net動物性鮮奶油(2) 120g ☆夜玥論壇ק2 a2 b" ^' N; Z: w
植物性鮮奶油 300g
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克林姆醬：
1 a% ?5 X: M6 s6 F% Gds-hk.net牛奶 300g 8 ]4 D6 V  i- i4 w6 Z
卡式達粉 100g
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【做　 法】
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; G1 J0 N2 R( G6 \7 p9 G1 a, p) _1.將栗子醬用直型打蛋器打軟；用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。
; s1 C1 k3 \1 B  d# d3 f. E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後，分別壓入小型派模中，整形好鬆弛約15分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ O$ M) Q3 u2 A1 `) B: p
3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
% k' n' x. P% t☆夜玥論壇ק4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻，再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。
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6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油，再用?號花嘴順時鐘擠上作法5，最後灑上防潮糖粉裝飾即可。 : y2 U; F7 \( S6 K4 a) k, F
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小型派模 10個 ds-hk.net% t) z8 ~8 L# F8 v8 o1 B
鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派☆夜玥論壇ק* Z  C! T' r' y$ Q0 |8 a. P, R/ G

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