[中菜] 瑤柱蛋白花雕蟹

材 料 ：
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蛋 白 4 隻) W( e0 w  a4 j' R6 X" j, K
水 1/3 杯☆夜玥論壇ק; x$ e' S# x  s; R' R
瑤 柱 1 粒
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調 味 ：
2 ~- r2 I; Z+ u) O. r: L! y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紹 興 花 雕 酒 1 湯 匙
& j! C. _0 J) s) M2 h薑 汁 1 茶 匙ds-hk.net: k! ~0 G5 b' l( X) n2 |
鹽 及 麻 油 各 少 許
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/ i& U% ~8 d' |( j/ N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做 法 ：
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* U3 c6 p8 F  t1 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 膏 蟹 洗 淨 ， 去 除 多 餘 內 臟 ， 切 成 4 件 ； 瑤 柱 用 水 浸 軟 （ 保 留 瑤 柱 水 ） ， 撕 幼 。
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2. 蛋 白 加 少 許 鹽 拂 勻 ， 加 入 瑤 柱 水 拌 勻 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 @/ l8 ~: h0 e- J5 K" p
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3. 放 入 瑤 柱 絲 ， 將 膏 蟹 排 放 蛋 白 液 上 ， 隔 水 中 火 蒸 8 分 鐘 ， 調 味 拌 勻 淋 於 蟹 身 ， 再 蒸 2 分 鐘 便 成 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 [0 q6 x. h( ~7 L# o4 b0 q

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選 購 膏 蟹 以 身 厚 而 重 ， 爪 鉗 呈 橙 紅 色 ， 生 猛 ， 為 多 膏 新 鮮 。 雄 蟹 臍 形 似 三 角 ， 雌 蟹 則 較 圓 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) H2 O" m# _5 r; P0 [7 o1 l' Y! k

* O( h! a6 O6 g) j( o: W" s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Steamed crab and conpoy with egg white in Shaoxing wine flavour
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% Z9 G+ I$ d. `+ l! C) D5 Uds-hk.netIngredients:
3 A* i7 {* w7 v1 {7 @) O2 C6 M5 X* |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 Green crab☆夜玥論壇ק0 F* p- h) d; X" s1 l
4 egg white
* ^$ l6 p% k2 R$ k# K9 V1/3 cup of water
3 r) C4 W7 C+ ~1 m, i( {+ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 dried conpoy☆夜玥論壇ק' X# h' ]* {+ l7 _9 P
ds-hk.net: a: D7 B* F- g, a% D5 h7 a/ x
Seasoning:
4 r- _  \' E+ y1 d☆夜玥論壇ק1 tbsp shaoxing wine☆夜玥論壇ק) Z+ F2 i5 w' G' T. b4 P" G5 A
1 tsp ginger juice
0 M1 h# e# W. P" H0 Mds-hk.netDash of sesame oil
0 [5 L6 D8 D0 |; Ipinch of salt
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Method:
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1. Rinse crab. Remove organs. Chop up into 4 pieces. Soak conpoy with water. Tear into shreds. Keep water for later use.☆夜玥論壇ק2 z, ~3 W3 b* Z  s: }3 L9 Q+ P
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2. Whisk egg white with pinch of salt. Stir in conpoy water.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( x) L/ P( k# E* i* D' ?# D9 C
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3. Add conpoy shreds into egg white. Arrange crab on top. Steam over medium heat for 8 minutes. Sprinkle seasoning on top of crab. Steam for another 2 minutes and serve.
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