[西菜] 豌豆雞肉派

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豌豆仁 60g
) q+ h  ]0 b' ~" ~/ Rds-hk.net蘑菇 50g
4 X  e. E: s/ `/ Z$ F' Z' V奶油 30g ds-hk.net1 i' K2 S9 i2 ^; h3 @3 h) Q2 p- `. j
牛奶 100㏄ ) `) z1 E% Y& M7 o4 b
麵粉 15g
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雞肉醃料：
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蛋白 1/2個 9 |2 c0 {% B; I3 h1 N" n
黑胡椒粉 1/4小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 b2 u' g9 ^' h  ~; s0 y+ q
玉米粉 2小匙 ☆夜玥論壇ק6 `* Y1 s3 W& o1 j6 b
蛋黃液：
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1.雞肉切丁，再與蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及鹽一起醃約30分鐘至入味；蘑菇切片備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Q! }" S0 f2 X1 ]- W: e
2.奶油放入鍋裡加熱融化後，將洋蔥炒香，再放蘑菇片、豌豆仁和調味後的雞肉丁一起炒熟 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 n- ?! U! g& \
3.將牛奶加麵粉調勻倒入作法2中，勾芡後即可熄火。
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! `+ r/ |+ ~3 g0 B: N☆夜玥論壇ק6.將作法4邊緣多餘的派皮與剩餘1/3派皮結合在一起，將派皮桿平，蓋在派上，將派皮邊緣處壓緊，切掉邊緣多餘的派皮，鬆弛約15分鐘。 : n+ u5 i% e& }) q& s
7.表面中央用剪刀剪開成十字狀，，抹上蛋黃液後，放入烤箱180/210℃烘烤約25-30分鐘即可。
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鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派