[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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【材　 料】
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鹹派皮 400g
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栗子醬 250g
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動物性鮮奶油(1) 40g
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糖粉 適量 ds-hk.net$ L0 {/ _% q+ C5 p, i1 v' m7 r9 l
克林姆醬：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ], x6 D- O! s8 R# w+ R2 g
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卡式達粉 100g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. H9 X+ T+ {- M5 G& M! \! W/ [( d

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1.將栗子醬用直型打蛋器打軟；用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" N: P% ~& f; v
2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後，分別壓入小型派模中，整形好鬆弛約15分鐘。
* u% [& R6 v8 T1 q, p+ q2 Ads-hk.net3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 U. O1 U2 i2 h
4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻，再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。
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8 p6 M9 S. }. P" m☆夜玥論壇ק6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油，再用?號花嘴順時鐘擠上作法5，最後灑上防潮糖粉裝飾即可。 ds-hk.net" y5 G2 a; g" C* ^; P! W7 m+ T

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【備　註】
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小型派模 10個
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:24 編輯 ]