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標題: [甜品] 蘭姆葡萄乳酪塔 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-8-26 12:27 標題: 蘭姆葡萄乳酪塔

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材　料】
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塔皮 200公克
1.奶油乳酪 230公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E0 m3 s# T3 X& j! n
細砂糖 20公克
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2.蛋 1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* @1 ?$ d  Y1 Y1 \& Y

3.檸檬汁 10公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; y4 e# n- _, o  G+ q  c* M
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4.葡萄乾 50公克
蘭姆酒 30公克

做　法】

1.依玉米酥盒作法(1)～(2)(見http://ds-hk.net/thread-111903-1-1.html)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。 ☆夜玥論壇×§; Y# N1 N# H- B1 ]

2.將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。

3.奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
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4.將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
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5.隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。

6.將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
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【備　註】

檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

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