標題: [甜品] 抹茶奶油車輪餅 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-6-2 18:34     標題: 抹茶奶油車輪餅

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9 e, v  U& ]; a5 S8 ?  a【材　 料】
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9 g+ J- {, X8 C% ^2 mA.牛奶 250㏄
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B.全蛋 100公克 ds-hk.net8 f3 ~- I/ `5 ~* e
細砂糖 40公克 ds-hk.net1 a& y. v# k5 w* ^! Z5 F
煉乳 50公克 . W+ Q! {: \( x4 k5 d
C.玉米粉 30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: U3 z/ a4 t9 R2 e5 J2 K' F/ R
抹茶粉 3公克
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1.將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 S8 e4 \$ R& ?8 C$ g

) e3 I/ e% r$ |8 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。ds-hk.net2 f' X" E- m0 C' ^+ M

6 v+ _% `3 ?3 @/ h2 \( K4 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀，再將事先切碎的材料D加入拌勻即成抹茶奶油餡。. B. a. s7 A  z2 F9 j3 X; w. H

% _# R( ~. H) y- Pds-hk.net4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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! C+ R& I/ ~$ X9 W  s& J) H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的抹茶奶油餡。
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, I( t  E/ n7 t3 v' wds-hk.net6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。

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