[日本菜] 日式炸猪排

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1颗蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 b$ n' C* x* w/ [4 U7 V. F& o" e
1盘中筋面粉
& E/ _: O9 k/ u1 j☆夜玥論壇ק1盘面包屑ds-hk.net' l: r9 [9 C' L, f$ T
盐巴与胡椒少许
: ]9 {4 m: K* Q7 ?! @ds-hk.net包菜丝少许
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做法：
( E3 ]4 `) z& ^3 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉， 蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。
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如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。