[日本菜] 日式炸猪排

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材料（两人份）：ds-hk.net8 w6 k$ B) K) }% x# @+ f! ]
2块猪里肌（梅肉）
3 K% Y- d6 ^) r$ C0 N$ ]; t- Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1颗蛋
( L# t; |+ M1 v+ v9 Gds-hk.net1盘中筋面粉☆夜玥論壇ק9 ~, d3 @1 I+ D6 N
1盘面包屑
0 L- N9 b' P) r5 ~9 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源盐巴与胡椒少许
$ X( m) ?# W0 `- `/ [7 v! C7 p☆夜玥論壇ק包菜丝少许
  E, n5 ]: e& U6 v9 B, D6 v0 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק" z* A1 n2 K5 H" f" ?
做法：
8 d7 ^- X6 b! j6 `( w" k6 x4 a☆夜玥論壇ק把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉， 蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。
% D: s$ B$ G& a+ ?/ t, t/ f将炸好的猪排切成条状后，盛入盘中，配上包菜丝及淋上日式猪排酱，也可以洒少许七味粉即可提味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* H2 g8 K/ f# n: `& p

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如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。