[分享]芝士漿爆蝦丸
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蝦膠 6兩
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芝士條 2條
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鹽 少許
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1 R: C2 U9 ^8 K* ^% \& V擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。 - U) u G1 e( y$ J0 W
+ L- Q( c! }9 d; U將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。 ds-hk.net0 T" L# z1 L9 B( j4 M
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油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。
