脆皮甜甜圈

材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 K! k# M2 n) F) ]
A.高筋麵粉836公克、酵母37公克、鹽10公克、水518公克☆夜玥論壇ק% b& `- K5 e  A) k  Y/ L
B高筋麵粉209公克、奶粉31公克、全蛋84公克、鹽10公克、細砂糖125公克、水15公克、白油125公克
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作法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ~2 {7 c2 v1 o0 p( _
1.將材料A混合均勻揉至成糰。
6 T+ g: |1 E; O6 `8 G: B- v) obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.繼續將作法1的麵糰揉至麵糰光亮（中心溫度約達到27℃）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 x1 D# d  x# L' W: u' o
3.將作法2麵糰放入鋼盆中移入發酵箱作基礎發酵約90分鐘。☆夜玥論壇ק, q7 q: l0 \7 H" [) H
4.將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 D# Y' u8 m) s, T$ g- p. v; d
5.以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
4 g& o4 _( Y' u" ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.持續攪拌至麵糰拉起來有筋性且光亮的擴展階段後停止。
6 C1 F* Q5 \. c* K6 o7.將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1∼1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10∼15分鐘。ds-hk.net' E( \& q% r& M( f4 G( F
8.以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色即可。$ N5 I  {( c. V, M0 B
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7 A7 F& v, y' }9 ~8 ~2 K( L6 AA.原味麵包甜甜圈數個
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1.原味甜甜圈以180℃的熱油炸至外表呈金黃色時即撈出瀝乾油分。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 O  v% A  ~/ v; @; E( d" `* ~
2.將作法1炸好的甜甜圈放在通風處待涼，表面不需沾糖，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 L0 n. d# O2 ~3 F# H
3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 y9 ^: y% ~! G$ W* @6 U9 ~: i
4.將作法3中篩好的材料放入鋼盆中，加入水以打蛋器攪打均勻。
' ~5 C2 {  r% Y- @& O% m. r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將作法4的粉漿持續攪打至打蛋器拉起時粉漿能呈直線滴落，再靜置30分鐘。0 {! J1 o+ s$ k$ S# I( z- t
6.將放涼的原味甜甜圈放入作法5的粉漿中均勻沾裹一層。
* h5 O3 X: Y  z% g7.熱鍋，倒入足以蓋過甜甜圈的油量，燒熱至約190℃時，放入作法6沾好粉漿的甜甜圈油炸，並不時撈除油面上的小屑屑。+ ?  ^' R# J( j! w% ^/ ]# @
8.將甜甜圈繼續炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分即可。