紅糟雞球

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雞髀三隻
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洋蔥半個 1 t- M0 K- M& z* B) @5 v
蒜頭三粒ds-hk.net9 Y/ j0 x  l* E& W" p* r/ o
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【調味汁】
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生抽一茶匙
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砂糖半茶匙ds-hk.net) Q4 ^" v& l$ j" S3 K0 X4 J
生油一茶匙
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麻油半茶匙
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, `' y) I8 c! _/ wds-hk.net【醃料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- [5 F1 q& u$ R% ^
生抽一湯匙
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胡椒粉四份一茶匙
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$ m- i& g4 d, z. l, ?" d; R【做法】
  D5 T5 ~# C+ D( d" s. v, I☆夜玥論壇ק(一)雞髀洗淨，起骨切成雞塊，與醃料拌勻，待用。ds-hk.net$ B8 X( T6 [8 f: f5 `5 P  \3 c+ x( Q1 I. x
(二)西青、黃椒、洋蔥  成方塊，炒至七成熟，待用。
) r! h& m, k1 U( r(三)燒熱半鑊油，先將雞球撲上薄薄的生粉，然後逐件放入沸油內，泡至七成熟，取出瀝乾油份。
, u* [" o, _0 ?1 f! t( X☆夜玥論壇ק(四)燒紅鑊鑊落油，爆香蒜頭，落紅糟及調味料兜勻。
& Q7 r( X, @( r+ `% O9 Y( x/ U! X! q(五)將雞件、青、黃西椒及洋蔥回鑊，煮至汁料稠濃，即可上碟供食。