黑椒火雞燜大鱔
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(一)白鱔去潺切粗件，與調味料拌勻醃十五分鐘，落鑊中炸至微黃(約三分鐘)，取出瀝乾油份。ds-hk.net. Q) Y" d( }+ F$ Y
(二)爆炒冬菇及火雞，灒酒。
1 R `1 Y! w/ L# a3 M☆夜玥論壇ק(三)白鱔回鑊，加蒜頭，薑片和陳皮絲炒合。
2 l( P+ n/ [7 }ds-hk.net(四)加汁料煮滾，以慢火燜約十五分鐘，以少許生粉水埋獻，撒上蔥段，即成。
