[世界知味] 越式茄哩椰汁雞〔已檢〕

材料: 雞翅8隻，紅蘿蔔1小根，洋蔥半粒，紅椒粉4大湯匙，茄哩粉1小瓶，紫蘇適量，油蔥酥4大匙(與紅椒粉等量)，椰醬或鮮奶.醃料/調味: 先將雞翅去尾後，每隻切成3塊，再把紅椒粉.茄哩.蔥油酥等放入一起醃1小時，不必加水.
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製法: 1./ 在鍋裡放油，開火小炒洋蔥及醃過的雞翅後撈起，把炒好的
, D9 R" {  r1 r料在砂鍋中放入水，水量只要蓋滿雞翅，以小火燉15分鐘.* n) a) D9 H' O5 h6 U

6 m0 t) Q5 ^, P1 s9 l& Zds-hk.net2./加入紅蘿蔔，開大火燉15分鐘後，加入椰醬(不喜歡椰味著可以牛奶替代 ).☆夜玥論壇ק% P; h; E- I3 f( q5 B
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3./繼續燉煮，煮好之後放入紫蘇或九層塔.. T* O; v) [% t& b/ K4 R

7 f8 `! L4 u) Q( d4 i☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:25 編輯 ]