香栗烤雞

材料
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砂糖30克
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栗子1斤☆夜玥論壇ק1 F2 E, K$ v+ {. O
幼鹽1/4茶匙; X; x* l& n& z
胡椒粉1/4茶匙ds-hk.net9 Q2 P& X; T+ j/ F

0 P# J  G$ r6 E, Y; E$ f, B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק6 p. Q7 K8 j  A( t  b( N+ E
浸漬料
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; T7 v/ _& ]. `/ ]3 f, W  N☆夜玥論壇ק丁香3條
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6 X: J( p. y: q; R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區芥末醬3茶匙
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蒜頭6粒
) P" l/ _& j, Qds-hk.net月桂葉3片# d# {" V8 t* w; }: u# Z  W
肉桂粉1/2茶匙
9 l6 `9 `; T* X' o- e# c香吉士1片
1 h  k- j$ e, m; A# R7 ~; c" h4 k胡椒粒20粒
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1.除香吉士片外，將浸漬材料放入鍋裡滾煮，熄火後再加入香吉士片，放置一旁待冷卻☆夜玥論壇ק$ j+ {4 r. v+ P% W% I- b
2.將雞洗淨，瀝乾水分，再用紙巾將多餘的水分吸乾，放入已經冷卻的浸漬汁中，存放在冰箱中冷藏醃漬15小時
2 J- _- R8 ^4 v( a' w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.把醃漬好的雞取出，待浸漬汁然瀝乾ds-hk.net$ C1 q+ X1 \+ l5 [
4.烤盤內鋪上錫箔紙，放入鐵架，雞置於鐵架上，放入已預熱至220度的焗爐每15分鐘翻面一次，焗1小時
  F: I# I. H1 r5.將栗子去皮，放進浸漬汁中煮至8分熟，撈出瀝乾後，把栗子放入平底鍋中，加入煮栗子的浸漬汁與牛油及糖煮到湯汁吸乾，並不斷轉動平底鍋，讓栗子均勻附著一層焦糖牛油
, q+ ~$ e1 p3 U☆夜玥論壇ק6.將料理好的雞與栗子放在大平盤中，可依個人喜好加入紅蘿蔔或綠蘆筍等作裝飾