牛肉水餃
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【調味料】
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5 r6 V, v2 m9 D' Y" N# n7 W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【做 法】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 ` i0 H% W2 Y$ T. H. S2 V. S
1.牛肉、肥肉各剁碎;青蔥洗淨瀝乾水分後切末備用。
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6 _2 g9 Y' p2 t% |" V# `; k8 c5 x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.取一大容器放入作法1的牛肉及調味料一起攪拌均勻,以保鮮模覆蓋後放入冰箱冷藏醃漬約20分鐘。
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; ]. X8 k4 w/ I6 k5 X, ^& gds-hk.net3.取出作法2醃漬好的牛肉餡,放入作法1的牛肉和其餘材料,一起攪拌均勻並摔打至肉餡呈現黏性成牛肉內餡備用。
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4.取一片水餃皮,於中間部分放上適量作法3的牛肉內餡,將上下兩邊皮對折粘起,再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊,重複此動至材料用畢。& X- o; {- a' g/ N
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5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油,再放入作法4包好的牛肉水餃,煮約5-6分鐘至水重新滾沸。ds-hk.net) n0 e/ Q$ l# D& P3 _% `
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6.於作法5鍋內加入一量杯水,待水滾沸後將牛肉水餃撈出即可。