[西菜] 焗烤雪斑魚片〔已檢〕

【材　料】
- q; K$ H3 Q9 V* V+ h( s7 t% Q  [% Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源雪斑魚  300公克 8 c0 L5 F; m6 u& `$ v0 n& _4 g" V
鹽  少許
" g8 [$ ?: a8 ?  F/ E1 ]: y" @$ i白酒  1大匙
- f6 ]! }2 c6 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油  2大匙 ☆夜玥論壇ק' J! |- e! s* G: J, w9 h2 Y
洋蔥碎  50公克
8 D, C  `, K0 P/ T6 ]) W5 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源白酒  1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% x* `% {- z. B6 b) t" |
蕃茄紅醬  1大匙
9 o) @) }0 r$ l* sds-hk.net高湯  50cc
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【做　法】 ) l7 U4 j( x. E8 x
1.雪斑魚洗淨切片後以鹽、白酒略醃備用。ds-hk.net) n8 y# _3 m' n1 x8 o! Z) v+ B8 @

: u- Y1 S" J8 Q) V2 Fds-hk.net2.取一平底鍋，將1大匙奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的雪斑魚片，以小火煎至兩面呈金黃色後取出備用。
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3.原鍋，將1大匙奶油放入鍋中以小火煮至融化，加入洋蔥碎，以小火炒至軟，加入白酒轉大火讓酒精揮發，再加入蕃茄紅醬、高湯後轉小火略微拌後炒起鍋備用。
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; s- B; K: t- u6 {- @9 wds-hk.net4.取烤盤，在表面抹上一層奶油後，將作法2煎好的雪斑魚片排列在烤盤，淋上作法3的醬汁，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤雪斑魚。( w5 G9 ?( {- v7 [! D; K& R
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤雪斑魚片放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。☆夜玥論壇ק* R  X' j( w9 n; S4 Y
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:33 編輯 ]