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脆炸蟹子蝦棗

脆炸蟹子蝦棗

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脆炸蟹子蝦棗
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材料
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中蝦仁 250克
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4 }6 U8 u' L6 {" g' _+ v9 M做法
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1. 把中蝦仁去腸後以少許鹽及粟粉輕輕擦 洗,沖洗及印乾後壓爛。
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) t- @  a0 k9 j0 A$ _0 }, o7 i2. 將馬蹄剁碎,與蝦拌勻,加入調味後拌至起膠,雪凍備用。
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4. 把蝦膠分成等份,每份蝦膠內放入1茶匙蟹子,捏成蝦棗。
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5. 將蝦棗沾上蛋汁然後再滾上麵包糠,外纏上紫菜條。
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8 I1 F, X; q. I% [+ T4 c' Q0 Cds-hk.net6. 把蝦棗放入火油內炸至金黃香脆,拌以蘸汁,趁熱品嚐。

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