[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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淡忌廉  40克
9 H; }- d7 G' y4 @- @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區即溶咖啡粉    2克
+ R* N4 a( C' S, `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑朱古力  50克- e% X; E; ~: t$ I
牛油（已放軟）  10克
9 K2 k1 {3 A  D# g+ s5 P" V咖啡酒  5克☆夜玥論壇ק/ g; X8 [+ ]7 Y1 z7 Q: @2 d* O5 m7 [
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. V2 X8 b4 }7 a9 B0 p$ Ids-hk.net朱古力殼做法;
' [6 n8 f, R( ^7 Y2 G2 Z+ v6 ]; obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。$ l9 J, H. ~0 x* u
溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。
/ \, m7 n0 H! c. P4 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。
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把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。
& j1 y0 m# T' e' M☆夜玥論壇ק反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。ds-hk.net0 c1 R7 ]& m. t) c) z  c( C- B
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將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: G# z4 }" L7 f+ q" v# a" N, u0 X
撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。