整蘿白糕

材料:籮白5-6斤﹐粘米粉一斤﹐澄麵半碗﹐粟粉少許﹐臘腸4-6條﹐臘肉半條﹐冬菇一碗﹐瑤柱半碗﹐蝦米半碗﹐鹽/糖/雞粉少許。
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將蠟腸/臘肉洗淨﹐出水﹐再落鑊蒸﹐將臘肉去肥﹐然後切粒。
- \; w4 x" W5 p+ Z$ L0 W冬菇浸軟後渣乾水﹐切粒。
% M( C; M' m5 {0 ?ds-hk.net蝦米浸軟後切粒﹐瑤注浸軟後渣乾水整散。ds-hk.net- x8 S6 f. X$ {: A
首先將所有切好粒既佐料落鑊炒香﹐炒時落少許燒酒﹐炒好備用。/ t1 ~- ]  I: G( D1 {
(兩個中等size糕盆). S+ G6 Z7 X: L% C0 T5 H' [
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將蘿白去皮﹐唔要頭尾﹐刨絲。
/ L" A- H. j. U7 a; p* }ds-hk.net大火燒熱個鑊﹐落少許油﹐等油熱咗﹐將蘿白絲倒入﹐炒至熟透﹐中途加兩至三碗水煮﹐未熟透唔好加調味住。 (蘿白水留返)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 k$ d" k  v8 u) C! I
將一斤粘米粉+半碗澄麵用三碗水開勻﹐如有粉粒要用手搓開﹐粉漿要滑。
- p% {1 W2 O6 o- j6 g: |4 T# wds-hk.net等D蘿白熟晒之後﹐加2匙雞粉﹐4匙鹽(唔夠再自己較味)﹐兩匙糖﹐兜勻。
$ t, y) t. D! f0 L8 i  C/ _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區收慢火﹐將粉漿慢慢倒入蘿白及蘿蔔水﹐一路兜勻﹐此時將兩匙粟粉灑於粉漿面﹐倒入佐料一齊攪勻﹐至粉漿杰身。ds-hk.net! Z/ q* P/ z$ o" J* w
煮杰後將粉漿倒入抹好油既糕盆﹐唔好倒甘滿﹐要預1cm既虛位﹐大火蒸一個鐘﹐即成。3 N( P3 J; K! n# W8 J% `3 k
可用木筷子督入糕身﹐如無粉漿黏住筷子即係熟透。