西斯利朱古力戚風蛋糕
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材料: ds-hk.net }; h/ a, d! z
牛奶 125公克 ds-hk.net" _% A7 k+ g" G: W
沙拉油 90公克
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可可粉 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. T3 U9 j8 Z- A* ^- i, e
鹽 2公克
' r" u0 P$ t8 N4 [% n3 ]) u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡打粉 2公克
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蛋白 210公克
1 {, w, B+ s) ~, }3 u6 @☆夜玥論壇ק細砂糖 150公克
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內餡：
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巧克力脆片 適量
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做法:
- t7 y4 y) O9 s l3 g4 ^☆夜玥論壇ק1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。7 ]% E/ V0 W& q% T
2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ p4 B, `/ k$ x- B☆夜玥論壇ק3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。ds-hk.net& o/ A7 ~1 k1 [# N* W
4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 O" d2 ^4 ^/ Y. p: z$ u- q& j5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。ds-hk.net6 l7 _6 b1 R: x
6 將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。
" X& G5 V5 t M. S; |' a$ [3 O, vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。
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5 p- t8 ~, n$ a$ I☆夜玥論壇ק【備 註】
. m1 |( q( n T: m+ [3 C擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
