蘿蔔絲酥餅
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材料: 皮:+ s G0 d4 I5 x$ g/ b
低根粉 120g 6 J! |1 p- {( s6 ?# u
高根粉 18g
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固體油 25g
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油酥 :
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鹽 6克
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做法:
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2. 油酥拌勻分成2份.
$ c3 M4 ?) [6 T, p☆夜玥論壇ק3. 皮拌勻後分成2份.
% \6 v) B; z+ I, P% J% _ d! T. W4. 把皮包住油酥，壓平(由中間向上桿上去,再由中間向下捍落成長形)
+ N( f1 {* t( a8 z ?3 [0 c; N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 揹三摺再桿長形.然後捲成筒形,ds-hk.net, h2 k) Y; X' N* N
6. 切去頭尾兩邊不平位置, ，中間切成對半，再在中間切一刀，分成4件。
1 o/ X) V# ^; x. ^9 }9 x, P3 T1 p* S☆夜玥論壇ק7. 將有層次一面向下，壓平，捍成長圓形，包入餡料，對摺，將收口揘實像潮洲粉般推為花，用膠刀將多出的皮料切去，然後再摺一摺.即屈入多餘皮就可炸了
