焦糖蘋果蛋糕〔已檢〕
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材料 (8吋焗盤一個)： l% u- p: V7 Q4 z! {1 E) V% {
1. 砂糖 半杯. 水 1/4杯.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 |( D3 c" C: r; q1 p0 h
2. 蘋果 1個8 i' R9 Y6 f% J7 C3 q
3. 牛油 80g 砂糖 60g. 自發粉 100g. 蛋 2個. 牛奶 20ml
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+ ^4 A7 i7 o% X7 Ids-hk.net做法：) o7 g, n" I5 M+ ?9 M
1. 先煮焦糖：把砂糖半杯與水1/4杯放入易潔鍋中，糖受熱融化之後，不需攪拌，只要輕輕搖晃鍋子至糖溶解，繼續煮至變成黃褐色即可。然後倒入模中，搖晃使底部完全覆蓋一層焦糖。放涼之後焦糖會變硬。
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2. 蘋果去皮去核，切片，浸入薄鹽水中片刻。把蘋果片一一排入烤模裡備用。預熱焗爐至165 C。
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3. 蛋糕體：把牛油打至忌廉狀，分次加入糖繼續打發，然後再分數次，一點一點地加入蛋汁打勻。用橡皮刀把已篩自發粉輕輕拌入攪拌均勻，加入牛奶拌勻即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Z7 O5 Q5 N6 M) q3 K1 _3 M5 j. Z
9 g2 u6 ?" U# H$ K* U7 ]☆夜玥論壇ק4. 將麵糊倒入焗模中抹平，放進焗爐焗35分鐘，焗好可即時脫模放涼。
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/ q! `' M" l: R[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:20 編輯 ]
