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1.吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。ds-hk.net2 `+ `. w( T& m6 B5 ^8 M
2.奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後，加入作法1的吉利丁片，再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。
/ u4 N# Y' v) K! @- D- T/ d3.細砂糖與少許的水一起放入鍋中煮至121℃時離火，沖入蛋白一起打成義大利蛋白，再加入作法2的材料拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 L! t" i7 q/ T: {7 n' V
4.動物性鮮奶油打發後，加入作法3中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
" q$ @* E; P9 X7 [# l  x$ Vds-hk.net5.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，以抹刀整型，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用些許水果裝飾即可。
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