雞家豆腐

《獎勵訊息》：向無名壇主說祝賀說話、得到獎勵了，獲得了現金8個Dream幣
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青蔥 2支
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5 m# K: S! H4 z# s; ads-hk.net辣椒 1條 ; I" R- x+ ~6 Q) W! e. s$ X8 t6 `
沙拉油 2大匙
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香油 少許
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醬油 1大匙
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0 s2 V/ J9 o; U1 c太白粉 1小匙
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" d4 y+ ~9 F" M2 O. U! s1.去骨雞腿肉洗淨，切小塊與所有醃料拌勻醃15分鐘至入味，再放入熱油鍋中迅速過油使肉質緊實，撈起瀝油，備用。
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2.青蔥切小段；薑切末；辣椒切片，備用。☆夜玥論壇ק9 ~! n: B5 }) v" _
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放入作法2蔥白部份、薑末、辣椒片以中火爆香，再放入凍豆腐略微拌炒後，倒入高湯和所有調味料以及作法1的雞腿肉塊拌炒入味至湯汁稍微收乾時，放入作法2蔥尾部分，再以太白粉水勾芡，最後淋上少許香油即可。