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中級天使
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小 發表於 2015-3-11 23:43 顯示全部帖子
尖沙咀之私房菜食後感
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) ^' W. A8 g6 V: I" B5 n' o( ^6 sds-hk.net今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。
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7 W0 x4 H) j5 }' @% X; ^& o7 Q☆夜玥論壇ק(文章部份 --- by 馬場樂子)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ x5 B% U4 R* k2 c$ H( A
* `( y" J/ ^! Vds-hk.net近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 h6 Q V* z; d. k7 T
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( S! J2 S6 _4 b當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。
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場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...2 {+ q8 n4 [& [9 \9 o: p5 `
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% l2 [$ W* M+ g1 [9 l☆夜玥論壇ק不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。
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; b9 i6 a6 c/ d& q- _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源而這兒的主力當然是...鮑魚...2 Z8 B6 _3 V/ \2 x( M6 J
% z4 {8 m) g* v, W, n4 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...
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- J; y7 g4 x: k! G' c4 c- v! }$ qds-hk.net這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- q$ a0 w" ~- W1 S! I$ y9 U4 l
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飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。
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反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 u7 T' U% N5 v' _- ^0 G7 s
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其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜
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) h0 y# ]7 j; p, h+ k但這個冬菇又真的超級多...
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n7 x$ ]( `1 ~6 S☆夜玥論壇ק先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品
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而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜，取團圓之意思。這兒的絕不甜，但就配以厚厚的紅燒元蹄汁，皮就不太有過多肥膏，但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙，當然以家庭製作來說算頗好了。) z) j- @! V) p- ]) ^" A
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3 D( G( J9 G; Z! M- e! q9 i☆夜玥論壇ק最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。
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