關於千層蛋糕〔已檢〕
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步驟一：餅皮的製作
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1：首先準備中筋麵粉、鹽、水、奶油融和攪拌並揉成麵糰，用保鮮膜或塑膠袋包好壓平，放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘
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2：將冰過的奶油用器具(桿麵棍)敲打成長方形厚片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, O1 _6 A( r4 N* I% X5 V' F
9 I0 F* [% t+ Z" j3：將冰箱的麵糰取出，將它桿開至奶油的兩倍大，把奶油放到麵皮中央包好並將接縫處捏緊
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4：用手將奶油均勻壓至四方，分布均勻後再將此包著奶油的麵糰桿成長方形ds-hk.net! X# ]1 P! d+ v4 s, u
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其實做派皮的方法有很多種，製作方法不同所做成的派皮口感也會不同ds-hk.net; I% ^3 L2 c6 y0 |2 @ ^
; p: y) h8 I( r: ?9 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區有些口感可能是脆脆的，有些可能像塔吉特那樣的棉軟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' p8 g4 M9 G# U
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6 m* g, e1 p" }3 s+ n6 G6 K6 Hds-hk.net步驟二：準備千層蛋糕所需要的材料
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1：冷凍派皮200公克、鮮奶油200cc、草莓300公克、砂糖3大匙、高筋麵粉少許、糖粉少許
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4 ]2 k6 q% j( A; d R9 o☆夜玥論壇ק2：烤箱先預設在200度，並且將冷凍派皮用保鮮膜包住並且冷藏解凍，不需要將它完全解凍哦
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如果沒有像塔吉特有一大片的草莓園可以做草莓千層蛋糕，但是去生鮮超商或是傳統市場也可以買的到草莓，在家也做出屬於自己獨特風味的草莓千層派哦bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ]6 X9 ^3 T; A* n
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步驟三：千層蛋糕外皮的製作
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一開始先在麵板和麵棒上灑上麵粉，將派皮桿成20 x 25cm片狀，利用一些工具譬如輪刀來修飾派皮的形狀，將大片的派皮縱切半，在派皮上以叉子戳上空氣孔☆夜玥論壇ק" x% T5 B4 _! J6 B/ B+ x
( K+ T, b8 Z W5 |將派皮放入烤箱，用兩百至兩百二的溫度烤二十至三十分鐘，時間到後，將派皮取出散熱bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ A8 G' S. F" h0 b- U
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貼心小提醒：使用烤箱請務必注意安全唷，時間到取出派皮前請先戴防熱手套，以免燙傷☆夜玥論壇ק" T5 y$ |5 q+ J3 z3 l* L
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# c" W" Z5 P7 M, i# |0 f 將所需的餡料洗淨後擦乾，縱切約2mm厚片；鮮奶油和砂糖放入容器中攪拌至呈柔軟膨脹狀，此時將派皮從厚度處橫切半，就可以開始一層一層的做成千層蛋糕囉ds-hk.net+ \, f7 b: H9 X5 {8 f
3 Y& n: b; d/ B2 d* J2 G☆夜玥論壇ק派皮、鮮奶油、餡料依序層層疊上，最後表面可以做些簡單的裝飾，譬如灑些糖粉，或是用巧克力醬在表面做些花樣等等，好吃的千層蛋糕就完成囉!!!
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$ m* ]' v+ x1 P, d+ ]☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:21 編輯 ]
