台式月餅〔已檢〕
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+ ~4 w* x! h: `ds-hk.net3.3兩 / 每個124克
( Y- t" O9 |' T* O" Rds-hk.net 材 料
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份 量
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- V0 g6 v9 u# c; X) Kds-hk.netA 料 雞蛋(大) 一個 70 g
& {; X! m+ E0 {. d+ j蛋黃 二個 40 g / M5 A% }2 n! ?+ H, x/ J& o' z4 I
糖粉 3/4杯 105 g
1 Y* f" Y, W3 p蜂蜜或麥芽糖 一大匙 20 g
2 U7 O) G6 M' q9 @7 z Z2 j香草精 二茶匙 10 g
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) ~4 b- z8 s3 O6 k☆夜玥論壇קC 料 奶油(溶化) 1/2杯 112 g
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D 料 低筋麵粉 三杯 330 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 |/ F6 T6 C$ B
奶粉 1/2杯 50 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: F8 K& [7 W3 C5 F
E 料 鹹蛋黃 18個 360 g
0 O8 P5 S3 J( z/ X& B9 ?3 Fds-hk.netF 料 紅豆沙 36兩 1350gds-hk.net0 ~' M S# ]+ E% z- y
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G 料 蛋黃 二個 40 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* h* V# Q$ r& S
黑醬油 1/2茶匙 2.5 g
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1.) 蛋、糖、香草精、蜂蜜、放在盆裹，在溫水上用直型打蛋器調打五分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ~- y1 x* P% e
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2.) B料小蘇打粉和清水混合溶化後加入上項材料裏亦是用打蛋器混合均勻。ds-hk.net6 O, c" v& i, O% U
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3.) 奶油用小盆在溫水上面溶化，用木匙輕輕攪拌在一起。ds-hk.net. n6 W. r3 X3 a0 \
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4.) 麵粉、奶粉用篩子在紙上過篩後加入A. B. C.料裏用木匙混合攪拌，☆夜玥論壇ק4 Y. V9 Z8 w! q' l9 l5 y% p
1 N- q( c- A9 K: l( r0 M$ Q; l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 而後把生外皮料全部移在灑上乾麵粉的麵板上面，放鬆20~30分鐘待用。☆夜玥論壇ק- F6 y/ p& Z- V( `& z4 W
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放進加溫的烤箱中層烤10~12分鐘，注意不可烤太久太老。, K- p+ n" {1 X9 O, B T
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2 \" s8 h9 g, j) u, o/ \☆夜玥論壇ק7.) 將烤好的蛋黃包進豆沙球裏面，用手把豆沙球滾圓待用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 `8 W- I( m& d& H: \9 h
5 V) t- |1 c1 a# |. \ds-hk.net8.) 烤箱加溫到華氏430度，烤盤用小刷子塗上白油待用。
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9.) 把外皮料分割成40克，搓圓球。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ v6 Z! R! P0 |6 b" s) E1 D* q7 r4 h
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把生料球放模裏輕輕壓平，而後把月餅模上下左右敲一下，用最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 V* f6 P# i2 ]2 H: {% Y7 y
7 R& Y/ R, K, \. [7 y☆夜玥論壇ק 手接下脫模的月餅。
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11.) 將月餅小心地放在塗油的烤盤隔間的一盤排上九個，表面用軟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 t, O" b" o/ ~* g: b
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毛刷輕塗少許蛋黃液後放進華氏430度的烤箱內在上層烤上15分左右。
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12.) 月餅要上下面都成金黃色，完全冷卻才可用透明紙包裝起來。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `6 p, V, A: j/ N% a# W. H
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模 形 外 皮 餡 之 重 量 蛋黃重量 總 重
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四兩方形月餅 30克 105克 15克 150 克
7 Q% U! s3 M0 [1 ~ds-hk.net五兩方形月餅 40 克 118 克 30 克(雙黃) 188 克 ☆夜玥論壇ק% H: X0 t) ?7 h# V8 N) E
六兩方形月餅 50 克 145 克 30 克(雙黃) 225 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% i) u+ _- s( \6 o
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