綠豆碰〔已檢〕
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Pastries with Mung Bean
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約十個左右
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分 類+ H9 a" ^! r4 a
材 料 百 分 比 份 量
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低筋麵粉 20% 30g
% P' n2 @7 f# r% r8 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 12% 18g
) C) Q3 c8 Z! t x/ G0 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源酥油 36% 54g
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油酥材料: @15克 低筋麵粉 100% 150g
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9 e8 ~0 g% W& m7 R4 H& `, y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
* e: U ]2 W! J- x餡料: @50克 絞肉 175g
' C' t1 N* `* Z/ s9 [" }ds-hk.net大蒜 10g ds-hk.net& N; D9 O7 x& L! J% b& e$ a
油蔥 6g
8 Y5 D6 n6 F/ X' z+ }☆夜玥論壇ק白芝麻 2g
" S, D* c6 k0 ~! q" c1 R2 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源綠豆沙 300 g
) ]8 E1 j0 h) v/ E☆夜玥論壇ק調味料: 味精 少許 ds-hk.net' s$ d( ]8 { G3 u' {1 m4 j
白胡椒粉 2g
4 @ ~3 s- `) x4 a+ ~, ?ds-hk.net糖 2g
2 p$ e# g3 c+ ~4 ?: j! ~7 N5 E☆夜玥論壇ק醬油 10g
4 \# j# j4 ?; k8 F0 i D$ y, ^ds-hk.net黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g
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製作方式:☆夜玥論壇ק: T1 r9 I6 g* M/ m
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1. 油皮: 糖和油拌勻，加水及麵粉拌勻，揉成糰且醒30分.
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2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可，不必醒過. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 }9 ^/ w, j7 L' ]% G8 P
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3. 油皮及油酥各等分成10個.
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6 b; c& B5 `7 D8 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形.
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: \ x7 r/ M) r% K+ |8 x* L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 由一端向另一端捲成長柱形.
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, ?9 h% m- k4 ~" i- t☆夜玥論壇ק7. 做好的油酥皮，包入各種餡6 W I* }1 y/ U. h* {& J! `6 ~6 R
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上火200度C，下火200度C烤約30-35分鐘。☆夜玥論壇ק+ I3 }, m& B( {( N& ^% I6 d9 D
備註:用水浸泡去皮綠豆四小時，瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕，放入電鍋蒸三十分鐘即可。
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蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油， 要調至比平常的甜度甜一點，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) C7 c* y: |& `& F: l* n
1 l0 [2 f7 A$ @% Q( p+ M 才不會不夠甜吃 起來較沒味道，冷卻後再加入三大匙奶粉。
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+ }5 `2 M$ q+ s1 N[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]
