綠豆碰〔已檢〕
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分 類4 W1 S6 t! ~- i
材 料 百 分 比 份 量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ y! b3 j' M9 f% T0 y' ^: m
油皮材料: @20克 高筋麵粉 80% 120g ☆夜玥論壇ק) A3 k% F3 m2 `' [ j
低筋麵粉 20% 30g
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酥油 36% 54g
( ?' X* @. ?. R1 z' E/ k5 mds-hk.net水 46% 69g
" F6 }/ t9 Q" P+ f% T# z: @9 g4 _) z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油酥材料: @15克 低筋麵粉 100% 150g
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餡料: @50克 絞肉 175g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 P1 \2 U4 D+ C; S. P9 b
大蒜 10g ds-hk.net+ U* @) Z! W: G" A: S; e0 |
油蔥 6g
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綠豆沙 300 g ☆夜玥論壇ק) I/ ^4 z4 {7 T* u- C, c* @3 [- H( Z
調味料: 味精 少許
3 X. x) H r5 \ p. H) D* P- X# F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白胡椒粉 2g
5 O0 e, h4 o* J) U) ~; M7 S☆夜玥論壇ק糖 2g
9 P) i& I4 H0 @6 D, x7 A醬油 10g ☆夜玥論壇ק m$ }- j, [& _$ \
黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g ds-hk.net6 y# [7 B0 o3 h3 z5 B
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製作方式:
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5 A* Z6 B5 L [5 o7 f+ h: Kds-hk.net2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可，不必醒過.
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) _5 y" J1 h5 Q' {ds-hk.net3. 油皮及油酥各等分成10個.
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! v- r) S0 c+ ? G, ~( Z. N☆夜玥論壇ק4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形. ☆夜玥論壇ק7 V i2 \( d5 o" M. S* p
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5. 由一端向另一端捲成長柱形.
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6. 從接合處壓扁，再桿長一次，捲成圓柱形，即成油酥皮.
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7. 做好的油酥皮，包入各種餡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* L6 Q# \) u5 ?) `# p
7 _2 x/ {8 ~3 A# Q' Q6 M3 Z☆夜玥論壇ק上火200度C，下火200度C烤約30-35分鐘。; P6 n; A H% z+ q% Q
備註:用水浸泡去皮綠豆四小時，瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕，放入電鍋蒸三十分鐘即可。
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蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油， 要調至比平常的甜度甜一點，
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才不會不夠甜吃 起來較沒味道，冷卻後再加入三大匙奶粉。ds-hk.net* `; t8 q# e C$ j
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]
