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材 料 百 分 比 份 量 ☆夜玥論壇ק5 q+ v' O% R" o& q, `
油皮材料: @20克 高筋麵粉 80% 120g
/ i, d' _* [0 D: Hds-hk.net低筋麵粉 20% 30g 9 I$ F* T/ Z }
糖粉 12% 18g ! z! B& J, U9 O( a; L% V' `
酥油 36% 54g
9 _" e: n5 L- M a& _" yds-hk.net水 46% 69g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A+ O/ U' x# r1 u$ R+ R+ D
油酥材料: @15克 低筋麵粉 100% 150g
( R" \* M! Y( W9 h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區酥油 50% 75g ☆夜玥論壇ק" M- }! F p( N9 p5 L- j
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油蔥 6g
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綠豆沙 300 g
+ W- b5 y" Q# q3 Pds-hk.net調味料: 味精 少許
" x! q! F6 g2 |% |3 }+ T白胡椒粉 2g 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 Y9 s9 q5 G$ c# h; I7 t
糖 2g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! |: v" k, t+ t+ F4 P8 ~
醬油 10g 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! s N, x" i5 K# h5 h0 E
黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 s/ d" ?' r% d8 k+ u2 R. C2 b& _
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! h8 W9 p5 r& M K& B5 N3 Y% D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可,不必醒過.
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5 ^/ o7 N4 q7 v: l1 y$ G! D3. 油皮及油酥各等分成10個.
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4. 將油皮揉成圓再壓扁,包住油酥,成圓再壓扁,桿成橢圓形.
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+ c( {5 U- N. }0 z☆夜玥論壇ק5. 由一端向另一端捲成長柱形. ☆夜玥論壇ק; b/ A" q0 z- \
) p5 z" b+ r1 c2 J7 _5 R% d6. 從接合處壓扁,再桿長一次,捲成圓柱形,即成油酥皮. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! O) ` W( l+ J/ r" r" t
: G m% n. ~+ i8 k$ p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7. 做好的油酥皮,包入各種餡ds-hk.net$ w" u% o3 y. y3 @8 ]1 D
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上火200度C,下火200度C烤約30-35分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R9 V" H y+ i$ M A5 H' f! e
備註:用水浸泡去皮綠豆四小時,瀝乾水份〔內鍋不需要放水〕,放入電鍋蒸三十分鐘即可。
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才不會不夠甜吃 起來較沒味道,冷卻後再加入三大匙奶粉。( G! E- Q2 ?, r( L
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]