牛肉餡餅
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蔥末2大匙 薑末1小匙 胡椒粉少許
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肉放在大碗中，加入調味料順同一方向攪拌至黏稠。
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開水慢慢加入麵粉中，用木匙快速攪動，使其均勻，待不燙手時，將冷水分數次加入(如加開水以能和成麵團，則不用加冷水)，柔成光滑的麵團。
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在麵團上抹點油，放在塑膠袋中醒15分鐘以上，取出切成28小塊 . $ H+ L0 y, W: ]5 K5 j" A: a* d6 `% G
6 s0 E2 j8 j |2 s1 L( z麵團桿成餃皮形，在每張麵皮中放兩大匙餡，捏合再輕輕壓扁成圓形 .
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- G: C- M/ I1 ~. }" {$ q5 \7 N* R! M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區平底鍋放兩大匙油燒熱，下餡餅，用小火將兩面煎黃，並在起鍋前撒些清水，燜一下，待鼓起即可 .
